AMA Marketing verleiht "Käse-Kaiser" im Casino Velden

Das elegante Ambiente des Casinos Velden bot vorgestern Abend den Rahmen für die diesjährige Käse-Kaiser-Gala, welche mittlerweile bereits zum 14. Mal über die Bühne ging. Auch heuer wurden die begehrten und mittlerweile zur Tradition gewordenen goldenen Trophäen in den Kategorien Frischkäse, Schnittkäse mild-fein, Schnittkäse g'schmackig, Weichkäse, Schnittkäse würzig-kräftig, Hartkäse, Käsespezialität und Innovation verliehen. Darüber hinaus wurden der beliebteste österreichische Käse in Deutschland sowie die schönsten Käsevitrinen des Landes gekürt.

Der gebürtige Wiener Herbert Grundacker wurde zum "Käsesommelier des Jahres" gewählt. Er zeichnet sich durch ein besonders hohes Engagement und ein bemerkenswertes Fachwissen aus. Bereits im Jahr 1996 absolvierte er als einer der ersten die Prüfung zum Diplom-Käsesommelier und leistete damit einen erheblichen Beitrag zur Weiterentwicklung der Käsekultur.

Der "Ehren-Käse-Kaiser" für Menschen, die diesem Milchprodukt mit bemerkenswerter Faszination begegnen und dadurch Besonderes an der Weiterentwicklung der Käsekultur geleistet haben, ging an den Tiroler Hermann Hotter. Er hat der Käse-Meisterei sein gesamtes Leben gewidmet. Tatendrang und Leidenschaft in Verbindung mit einer erheblichen Portion Motivation ließen ihn mutig neue Wege beschreiten. So hat er mit dem Wissen, dass österreichische alpine Milchprodukte und ganz besonders Käse das Potenzial haben, im internationalen Vergleich im absoluten Spitzenfeld zu liegen, die "Käsiade" im Hopfgarten - eine Art olympischer Wettbewerb - ins Leben gerufen.

"Österreich hat sich zu einem facettenreichen Käseland entwickelt. Der Trend geht ebenso zu leichten, fettarmen Neuprodukten, aber auch zu jenen mit echter Originalität und Eigenständigkeit. Die Konsumenten sind unsere größte Herausforderung, denn sie haben sich in den vergangenen Jahren zu echten Genießern entwickelt, die kritisch prüfen, was ihnen geboten wird", erklärte Stephan Mikinovic, Geschäftsführer der AMA Marketing GesmbH, bei der Preisverleihung.

Eine Liste aller Preisträger ist auf www.ama-marketing.at zu finden und kann auch unter www.aiz.info als pdf-Dokument heruntergeladen werden.